ハリッサの使い方博士ちゃんが紹介した合うものと実際にした美味しい食べ方

ハリッサという調味料のこと

以前博士ちゃんが登場する番組で知ってから気になっていたのですが、この間夫よしぶーが地元で珍しものを取扱っている店で見つけて買ってきてくれました。

博士ちゃんでしていた食べ方

合うものや美味しい食べ方も見つけていきたいと思います。

 

忘れないうちにこれは美味しい!合う!というものを見つけたので忘れないうちに残していこうと思います。

ハリッサの使い方博士ちゃんが紹介した合うものや美味しい食べ方探し

ハリッサが合うもの美味しい食べ方

角煮

まず、一番最初にして最高の合うもの、美味しい食べ方を見つけましたよ!

 

それは「角煮」に合う!

 

夫よしぶーが豚の角煮を作ってくれました。これに食べる時に少しずつ「ハリッサ」をつけて食べると最高に美味しいんです。

ハリッサはカレーのようなスパイシーな感じが口に残るのですが、これがこってり柔らかな豚の角煮にぴったりでした!

この右端の朱色のがハリッサです

 

ハリッサは辛いので味がきつくなりすぎるかと思いきや意外や意外!ほんっとに角煮が美味しくなります。さらに美味しくなって、なんというかまろやかになります。不思議!

お試しください。

 

ちなみにわが家は「この圧力鍋(楽天)」で角煮を作っていますよ。

レビューも徹底的にしています。こちらも合わせてどうぞ≫【ラクラクッカーリアルレビュー】

 

普段のカレーに

カレー ハリッサ

普段のカレーに後から増しましハリッサです。

 

大スプーンに半分は辛すぎました。

小スプーンに少し入れ、食べながら足していく方がいいです。

 

わが家ではバーモンドカレー甘口に入れました。みんな甘い方が好みで普段は家族みんな甘口です。

辛党には最高の辛さだと思います。

 

子どもは甘口で、大人はお好みで後からハリッサを足す方法はおすすめです。

 

 

このハリッサ、食べるラー油の感覚で白米につけて食べてみたのですが、なんとも辛い!!辛いもの好きさんにはおすすめですが、ほんと辛いですよ。

 

エビフライにちょいつけ

エビフライにソースやタルタルソースの代わりにハリッサ

ここでは、ハリッサとマヨネーズを混ぜたものを使ってます

 

これは美味しい!マヨネーズでまろやかになって、マヨネーズを多めにハリッサを混ぜ合わせると子どもも食べられるのではないかしら。

エビチリ、ではないのだけれども後味が少しピリッとしてカレーの風味もありわたし好みです。

 

 

この日のおうちごはんは全て夫の手づくりでした♪

よしぶー
緑がないね

ハンバーグにちょいつけ

ハンバーグ ハリッサ

うん、これも少しずつつけると唐辛子のピリッとした辛さで食欲をそそります。

肉料理にハリッサが合うのがわかります。

ハリッサとはどんな調味料

ハリッサは調味料の名前で唐辛子をもとにペースト状にされたものです。

 

モロッコやアンジェリア、チュニジアなどで多く使われているそうです。

 

赤唐辛子にパプリカ、にんにくなどの香味野菜、その他にオリーブオイル、クミンやコリアンダーなどのスパイスがたっぷり

辛味はマイルドでエキゾチックな香りとうま味が特徴ですよ。

 

ハリッサの使い方博士ちゃんが紹介したもの

これは以前番組で観た「博士ちゃん」が紹介していた使い方

 

 

・餃子

酢醤油にハリッサをスプーン1杯、お好みで足したりたっぷり入れても美味しい

わたしはほんのちょっとだけ、ハリッサをつけるくらいでよかったです。

これくらいいいかな?と小スプーン1杯入れてみても、辛すぎ!でした

 

 

・肉料理

まずわが家でした「豚の角煮」には最高に合いました

 

 

・サンドイッチ

たまごサンドにつけると美味しいとのこと

 

 

・パン

オリーブオイル、チーズ、ハリッサをフランスパンにかけると美味しい

 

 

まとめ

博士ちゃん(テレビ番組)でしていた食べ方と、合うものや美味しい食べ方を紹介してきました。

 

そして肉料理、角煮にはハリッサは最高に合ったので是非お試しくださいね。

 

夫よしぶーが珍しいものを取り揃えている店で見つけ買ってきてくれたハリッサ。わが家ではじめて買った場所は「いととめ」という店です。

カルディやハウス食品からもハリッサは出ていますよ。

 

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